喜歡喝茶的發(fā)燒友都知道，在茶葉的外形、茶葉沖泡后的湯色、口感、滋味、葉底都有一些專業(yè)術(shù)語。這些專業(yè)的術(shù)語，就像茶行業(yè)里的“行話”一樣。如果在形容一款茶的時候，能夠用上一兩句“行話”，往往會更容易打入一個茶圈子。在行家眼里看來，你也算是知茶之人了。

那么，這些術(shù)語是如何來表達(dá)的呢？今天我們就和喜歡普洱茶的茶友們一起來簡單了解一下吧。

看干茶：芽葉肥壯，餅身緊實、勻凈

顯毫：茶葉茸毛含量特別多。

勻凈：勻整，不含梗樸及其他夾雜物。

緊實：茶餅壓制時松緊適中，身骨較重實。

看湯色：茶湯明亮、清澈

清澈：清凈、透明、光亮、無沉淀物。

鮮艷：鮮明艷麗，清澈明亮。

深：茶湯顏色深。

淺：茶湯色淺似水。

聞茶香：香氣純正，沒有青味

高香：茶香高而持久。

純正：茶香不高不低，純凈正常。

平正：較低，但無異雜氣。

青味：似青草或青葉之氣味。炒(蒸)菁不足，或發(fā)酵不足，均帶青味。

高火：微帶烤黃的鍋巴或焦糖氣。

品口感：滋味濃醇，回甘明顯、霸氣

回甘：回味較佳，略有甜感。

濃厚：茶湯味厚，刺激性強(qiáng)。

醇厚：爽適甘厚，有刺激性。

濃醇：濃爽適口。回味甘醇。刺激性比濃厚弱而比醇厚強(qiáng)。

看葉底：葉底肥厚，鮮亮，沒有焦斑

肥厚：芽頭肥壯，葉肉肥厚，葉脈不露。

開展：葉張展開，葉質(zhì)柔軟。

鮮亮：鮮艷明亮。

暗雜：葉色暗沉、老嫩不一。

總的來說。喝一款茶的時候，首先是要把干茶、湯色、香氣、口感、葉底，看到的是什么樣，喝的時候是什么感覺，把這些一一連貫起來。而后慢慢理解普洱茶的專業(yè)術(shù)語名詞，和自己喝到的感覺進(jìn)行對比。喝的多了，積累經(jīng)驗，自然而然就會品茶了。